Descrizione
Il miglior riso Carnaroli italiano da oggi può essere sulla tua tavola.
Forse non esiste nessun miglior Riso Carnaroli italiano, forse per te il miglior riso non è nemmeno il Carnaroli. Le varietà di riso coltivato in Italia, infatti, sono molte: fra le più conosciute il Carnaroli, il Baldo, l’Arborio, il Sant’Andrea e il Vialone Nano.
È un po’ questione di gusti. Per me, però, il migliore è quello che trovi qui e che utilizzo anche per i miei piatti a Villa Crespi e nei Bistrot. È un riso artigianale e non industriale, adatto alle più svariate occasioni. Cuoce in pochi minuti.
Ti chiederai: perché questa scelta? Perché parliamo di Riso e non di Pasta?
Con il riso ho un rapporto speciale perché il novarese, una delle più importanti zone – insieme al vercellese – del riso appunto, è la mia terra adottiva e la terra di mia moglie Cinzia.
Il riso è infatti l’emblema della tradizione culinaria dell’Italia del Nord. Come dimenticarsi della casseula? E del risotto alla milanese? E perché non l’intramontabile riso al vino?
Il riso non è solo un bene “nordico”, ma un bene “nazionale”, parte del nostro patrimonio culturale. E poi il riso sfama metà della popolazione mondiale.
Dopo un’attenta selezione, ho scelto un piccolo produttore di riso in Provincia di Novara per deliziarti. Fammi sapere se ti piace mandando una mail a shop@antoninocannavacciuolo.it
CONSIGLI E CURIOSITÀ
- Se il riso è fresco sentirete un profumo vanigliato, come di biscotto.
- Per la cottura, considera di acquistare la mia risottiera Patrimonio by Lagostina.
- Per la mantecatura, prediligi come me un olio extravergine di oliva, perché non copre i sapori.
INGREDIENTI
- 100% Riso Carnaroli
SPECIFICHE TECNICHE
- Peso: 1 Kg
- Coltivato a Casalbeltrame (NO)
- Confezione: sottovuoto
- Tempo di cottura: 13 minuti circa
- Conserva in un luogo fresco e asciutto
VALORI NUTRIZIONALI
| Energy per 100 gr. (Quantità per porzione) | Kcal. 347 – KJ 1451 |
| Proteine | gr. 7,4 |
| Carboidrati | gr. 78 |
| di cui zuccheri | gr. 0,3 |
| Grassi | gr. 0,3 |
| di cui saturi | gr. 0,1 |
| Fibre | gr. 1,4 |
| Sale | gr. 0,0001 |
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1.2 kg |
|---|
