Colomba Classica

Descrizione

Tradizione senza tempo: la Colomba Classica di Cannavacciuolo

Una dolcissima creazione che celebra i sapori più tradizionali della Pasqua, riuniti in un morbido impasto candito.
A incoronare la Colomba Classica dello Chef Cannavacciuolo, una deliziosa glassa di mandorle e granella di zucchero.

CONSERVAZIONE

Conservare in luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore. Una volta aperto si consiglia di consumarlo entro una settimana conservandolo all’interno del sacchetto ben chiuso.

Shelf-life: 4 mesi

SPECIFICHE TECNICHE

Colomba con glassa con farina di mandorle, armelline e farina di nocciole. Prodotto dolciario da forno a lievitazione naturale

Ingredienti: farina di FRUMENTO tenero 00, arancia candita a cubetti (scorza di arancia, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero), BURRO, tuorlo d’UOVO, zucchero, acqua, lievito madre (acqua, farina di FRUMENTO tenero 00), enzimi di FRUMENTO (farina di FRUMENTO, enzimi di FRUMENTO), pasta di limone candito (scorza di limone, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero), pasta di mandarino candito (scorza di mandarino, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero),miele, sale, vaniglia in polvere.

Glassa: zucchero, albume d’UOVO, farina di MANDORLE (1,56%), MANDORLE intere, zucchero in granella, armelline (0,56%), farina di NOCCIOLE (0,53%), farina di riso, fecola di patate.

Può contenere SOIA, ARACHIDI, NOCI, NOCI PECAN, SEMI DI SESAMO ED ALTRA FRUTTA A GUSCIO.

Prodotto e confezionato presso: Cannavacciuolo Laboratorio, Suno

Formato: 750 g

DOVE E COME NASCONO LE COLOMBE FIRMATE CANNAVACCIUOLO

All’interno del Laboratorio di produzione artigianale, nasce una linea di colombe di alta qualità. Le colombe dello Chef Cannavacciuolo vantano una lievitazione di 36 ore con 5 passaggi d’impastamento e una lavorazione artigianale con “formatura” manuale, nel pieno rispetto della tradizione. La paziente preparazione prevede anche 7 ore di riposo a “testa” in giù. Tra gli ingredienti di maggior prestigio si annoverano: tuorlo di uova, burro di alta qualità, lievito madre decennale e vaniglia bourbon del Madagascar. Il confezionamento, curato nei minimi dettagli, avviene manualmente. La colomba è contenuta in un’elegante confezione creata dalle sapienti mani di un maestro della cartotecnica italiana.