Colomba Cioccolato e Arancia

Descrizione

Connubi speciali: la Colomba Cioccolato e Arancia di Cannavacciuolo

Un connubio curioso, che restituisce l’intenso sapore dell’arancia candita e quello più dolce del cioccolato al latte.
Un manto di granella di zucchero impreziosisce l’aroma di questa soffice creazione.

CONSERVAZIONE

Conservare in luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore. Una volta aperto si consiglia di consumarlo entro una settimana conservandolo all’interno del sacchetto ben chiuso.

Shelf-life: 4 mesi

SPECIFICHE TECNICHE COLOMBA CIOCCOLATO E ARANCIA

Colomba con agrumi canditi inferiori al 15% e cioccolato al latte e glassa (13%) con farina di mandorle, armelline e farina di nocciole e decorazione con granella di zucchero. Prodotto dolciario da forno a lievitazione naturale

Ingredienti: farina di FRUMENTO tenero 00, BURRO, arancia candita a cubetti (8,1%) (scorza di arancia, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero), tuorlo d’UOVO, acqua, zucchero, cioccolato al LATTE (8%) (zucchero, LATTE intero in polvere, burro di cacao, pasta di cacao, estratto di vaniglia, emulsionante: lecitina di SOIA), lievito madre (acqua, farina di FRUMENTO tenero 00), enzimi di FRUMENTO (farina di FRUMENTO, enzimi di FRUMENTO), pasta di arancia candita (1,6%) (scorza di arancia, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero), miele, sale, vaniglia in polvere.

Glassa 13%: zucchero, cioccolato al LATTE (3%) (zucchero, LATTE intero in polvere, burro di cacao, pasta di cacao, estratto di vaniglia, emulsionante: lecitina di SOIA), granella di zucchero, albume d’UOVO, farina di MANDORLE, armelline, farina di NOCCIOLE, farina di riso, fecola di patate.

Può contenere SOIA, ARACHIDI, NOCI, NOCI PECAN, SEMI DI SESAMO ED ALTRA FRUTTA A GUSCIO.

Prodotto e confezionato presso: Cannavacciuolo Laboratorio, Suno

Formato: 750 g

DOVE E COME NASCONO LE COLOMBE FIRMATE CANNAVACCIUOLO

All’interno del Laboratorio di produzione artigianale, nasce una linea di colombe di alta qualità. Le colombe dello Chef Cannavacciuolo vantano una lievitazione di 36 ore con 5 passaggi d’impastamento e una lavorazione artigianale con “formatura” manuale, nel pieno rispetto della tradizione. La paziente preparazione prevede anche 7 ore di riposo a “testa” in giù. Tra gli ingredienti di maggior prestigio si annoverano: tuorlo di uova, burro di alta qualità, lievito madre decennale e vaniglia bourbon del Madagascar. Il confezionamento, curato nei minimi dettagli, avviene manualmente. La colomba è contenuta in un’elegante confezione creata dalle sapienti mani di un maestro della cartotecnica italiana.