Colomba limoncello

35.00

Questo prodotto è stato creato e confezionato presso il Laboratorio artigianale dello Chef Cannavacciuolo.

Formato 750 g

Glassa al cioccolato bianco con scorze di limone candito

Cuore morbido con farcitura di crema al limoncello di Sorrento

Esaurito


COD 000000S6 Categoria Tag

Descrizione

Profumo di limone, profumo di casa… scopri la mia colomba al limoncello!

Sono nato in una famiglia dove cibo e cucina erano il perno intorno al quale girava l’intera giornata. Per riportarti alla mia infanzia ho voluto creare una colomba dal cuore morbido che ti conquisterà fin dal primo morso.

La delicata crema al limoncello di Sorrento, le scorzette di limone candito ed una golosa glassa di cioccolato bianco… renderanno la tua tavola di Pasqua davvero speciale.

DOVE E COME NASCONO LE MIE COLOMBE

All’interno del mio Laboratorio di produzione artigianale, nasce una linea di colombe di alta qualità. Le mie colombe vantano una lievitazione di 36 ore con 5 passaggi d’impastamento e una lavorazione artigianale con “formatura” manuale, nel pieno rispetto della tradizione. La paziente preparazione prevede anche 7 ore di riposo a “testa” in giù. Tra gli ingredienti di maggior prestigio si annoverano: tuorlo di uova ottenute da galline italiane allevate a terra, burro italiano di alta qualità, lievito madre decennale e vaniglia bourbon del Madagascar. Il confezionamento, curato nei minimi dettagli, avviene manualmente. La colomba è contenuta in un’elegante confezione creata dalle sapienti mani di un maestro della cartotecnica italiana.

CONSERVAZIONE

Conservare in luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore. Una volta aperto si consiglia di consumarlo entro una settimana conservandolo all’interno del sacchetto ben chiuso.

SPECIFICHE TECNICHE DELLA MIA COLOMBA AL LIMONCELLO

Prodotto e confezionato presso: Cannavacciuolo Laboratorio, Suno

Prodotto dolciario da forno a lievitazione naturale

Formato: 750 g

Ingredienti: scorza di limone a cubetti e pasta di limone (scorza di limone, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero), farina di GRANO tenero tipo 00, BURRO (Italia), tuorlo d’UOVO, zucchero, acqua, lievito madre (acqua, farina di GRANO tenero 00), miele, sale, olio essenziale di limone, vaniglia Bourbon.

Farcitura: crema di limone (sciroppo di glucosio, limoncello 6% (acqua, zucchero, alcol, infuso di scorze di limone (10%), aromi naturali), zucchero, acqua, succo di limone, amido di mais, pectina NH (addensanti: pectina amidata, stabilizzanti: difosfato disodico, destrosio, acidificanti: fosfato tricalcico), concentrato vegetale (cartamo e limone), olio essenziale di limone, acidificante: acido citrico);

Glassa: cioccolato bianco (zucchero, burro di cacao, LATTE intero in polvere, LATTE scremato in polvere, emulsionante: lecitina di girasole, estratto naturale di vaniglia. Burro di cacao 31% min), scorza di limone a cubetti (scorza di limone, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero), olio di vinacciolo, concentrato vegetale (cartamo, limone), olio essenziale di limone.

Può contenere MANDORLE, NOCI, NOCCIOLE, PISTACCHI, SEMI DI SESAMO, SOIA

Prodotto con uova di galline allevate a terra in Italia e con burro di centrifuga 100% italiano.

Informazioni aggiuntive
Peso0.750 kg