Dolce di Pasqua vegano al cioccolato

Descrizione

Dolce di Pasqua Vegano al cioccolato

Questo dolce di Pasqua nasce da una scommessa fatta con mia moglie. Cinzia, da anni, segue un regime alimentare particolare, tranne quando a casa cucino io… ai miei piatti non può resistere! Così una sera, sul divano mi dice: “scommetto che non farai mai un dolce che possa conquistarmi al 100%”

Ed ecco qua il mio dolce di Pasqua vegano al cioccolato!

DOVE E COME NASCE IL MIO DOLCE DI PASQUA VEGANO

All’interno del mio Laboratorio di produzione artigianale, nasce il mio dolce di Pasqua vegano. Vanta una lievitazione di 36 ore con 5 passaggi d’impastamento e una lavorazione artigianale con “formatura” manuale, nel pieno rispetto della tradizione. La paziente preparazione prevede anche 7 ore di riposo a “testa” in giù. Tra gli ingredienti di maggior prestigio si annoverano: lievito madre decennale e vaniglia bourbon del Madagascar. Il confezionamento, curato nei minimi dettagli, avviene manualmente. Il dolce di Pasqua vegano al cioccolato è contenuto in un’elegante confezione creata dalle sapienti mani di un maestro della cartotecnica italiana.

CONSERVAZIONE

Conservare in luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore. Una volta aperto si consiglia di consumarlo entro una settimana conservandolo all’interno del sacchetto ben chiuso.

SPECIFICHE TECNICHE DOLCE DI PASQUA VEGANO AL CIOCCOLATO

Prodotto e confezionato presso: Cannavacciuolo Laboratorio, Suno

Prodotto dolciario da forno a lievitazione naturale

Formato: 750 g

Ingredienti: farina di GRANO tenero tipo 00, pepite di cioccolato fondente 52% cacao min. (pasta di cacao, zucchero, cacao magro in polvere, emulsionante: lecitina, aroma naturale di vaniglia) 21%, margarina (oli vegetali di SOIA e cocco, acqua, emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi, conservante: potassio sorbato, correttore di acidità: acido citrico, aromi), acqua, bevanda a base di SOIA (acqua, SOIA italiana 7,5%, sale marino), lievito madre (acqua, farina di GRANO tenero 00), zucchero, olio extra vergine d’oliva, burro di cacao, pasta di arancia candita (scorza di arancia candita, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero), amido di mais, enzimi di FRUMENTO (farina di FRUMENTO, enzimi di FRUMENTO), pasta di limone candito (scorza di limone, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero), pasta di mandarino candito (scorza di mandarino, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero), estratto di malto d’ORZO, sale, emulsionante: lecitina di SOIA, curcuma, vaniglia Bourbon.

Glassatura: zucchero, farina di MANDORLE, acqua, bevanda a base di SOIA (acqua, SOIA italiana7,5%, sale marino), farina di NOCCIOLE, farina di riso, semola di GRANO duro, armelline.

Può contenere PROTEINE DEL LATTE, NOCI, SEMI DI SESAMO, ARACHIDI.