Olio extravergine di oliva Toscano
I migliori prodotti selezionati dallo Chef Antonino Cannavacciuolo
Un olio dall’aroma di erbe fresche, pomodoro verde e carciofo
Bottiglia da 500 ml
Provenienza: Casanova di Terricciola, Toscana (PI)
Disponibile
Descrizione
Un olio che racconta il buono della Toscana
Lo Chef Cannavacciuolo ha scelto di portare tra i prodotti della sua dispensa una novità che sa di Toscana: l’olio extra vergine di oliva Casanova, prodotto nella cantina La Spinetta. Una realizzazione attenta, che ci porta all’olfatto aromi di erbe fresche, pomodoro verde e carciofo. Il sapore è consistente ma al contempo delicato, grazie ad un processo di lavorazione a freddo che preserva tutte le caratteristiche di questo olio versatile e pieno di gusto.
Un consiglio di abbinamento: esalta il sapore di piatti come la Panzanella toscana, e si abbina perfettamente con la tartare di Fassona piemontese.
Specifiche dell’olio di oliva Casanova
CULTIVAR
Frantoio, Leccino e Moraiolo
ULIVETI
Ulivi nel comune di Terricciola (località Casanova), in provincia di Pisa – Toscana
OLEIFICAZIONE
Dopo una selezione accurata, le olive vengono raccolte a mano, per poi essere immediatamente frante nella tenuta Casanova. Il processo di frangitura avviene a freddo, con una temperatura massima di 15 °C. Il materiale che viene utilizzato per la realizzazione dell’olio è proviene unicamente dalla prima spremitura.
PRIMA ANNATA
2003
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1 kg |
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