Panettone classico

Descrizione

Il panettone classico, una tradizione tutta italiana

Ma che Natale è senza Panettone? Non potevo non pensare agli amanti dei gusti più tradizionali: per voi, anche quest’anno torna il mio Panettone Classico con canditi. Scorza d’arancia, limone candito, mandarino e miele millefiori sono solo alcuni dei sapori che incontrerete ad ogni assaggio, riuniti intorno al tavolo con famiglia e amici.

Perché questo è il potere di un dolce che nasce dall’arte pasticcera italiana: quello di richiamare aria di festa, condivisione e gioia che non dobbiamo mai smettere di cercare.

Dove e come nasce il mio panettone

All’interno del mio Laboratorio di produzione artigianale, nasce una linea di panettoni di alta qualità. I miei panettoni vantano una lievitazione di 36 ore con 5 passaggi d’impastamento e una lavorazione artigianale con “pirlatura” manuale, nel pieno rispetto della tradizione. La paziente preparazione prevede anche 7 ore di riposo a “testa” in giù. Tra gli ingredienti di maggior prestigio si annoverano: tuorlo di uova ottenute da galline allevate a terra, burro di alta qualità, lievito madre decennale e vaniglia bourbon del Madagascar. Il confezionamento, curato nei minimi dettagli, avviene manualmente. Il panettone è contenuto in un’elegante confezione creata dalle sapienti mani di un maestro della cartotecnica italiana.

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore. Una volta aperto si consiglia di consumarlo entro una settimana conservandolo all’interno del sacchetto ben chiuso.

Specifiche tecniche

• Ingredienti: farina 00 (farina di GRANO tenero, GLUTINE di FRUMENTO), BURRO di centrifuga, uva sultanina, zucchero, acqua, tuorlo d’UOVO, scorza d’arancia candita (scorza di arancia, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero), lievito madre (farina di FRUMENTO, acqua), pasta di arancia candita (scorza di arancia, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero), pasta di limone candito (scorza di limone, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero), pasta di mandarino (scorza di mandarino, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero), enzimi di FRUMENTO (farina di FRUMENTO, enzimi di FRUMENTO), miele millefiori, sale, vaniglia.
  Può contenere MANDORLE, NOCI, NOCCIOLE, PISTACCHI, SEMI DI SESAMO, SOIA, ARACHIDI
  Prodotto con uova di galline allevate a terra
  Prodotto con burro di centrifuga