Vesuvio esotico – Summer Edition

Napoli incontra i gusti più esotici

Chef Cannavacciuolo e il suo Laboratorio si preparano all’estate, e lo fanno con un dolce lievitato freschissimo: un soffice impasto dal gusto esotico, che unisce la succosità dell’arancia e del mandarino canditi all’esplosione di gusto di mango e limone. Il viaggio prosegue con il passion fruit, incoronato da una glassa al cioccolato bianco, perle croccanti di cioccolato al latte e cocco rapé.

Tutto questo è Vesuvio Summer Edition, la versione più tropicale ed esplosiva del classico Vesuvio, un dolce che celebra le origini campane dello Chef.

Lo senti il profumo d’estate?

Specifiche del Vesuvio Summer Edition

• Formato: 1 kg
• Ingredienti:
• Impasto: farina di GRANO tenero 00, mango candito (mango, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero), BURRO, tuorlo d’UOVO, zucchero, pasta di arancia candita (scorza di arancia candita, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero), enzimi di FRUMENTO (farina di FRUMENTO, enzimi di FRUMENTO), miele, pasta di limone candito (scorza di limone, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero), pasta di mandarino candito (scorza di mandarino, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero), lievito madre (acqua, farina di GRANO tenero 00), sale, vaniglia Bourbon.
• Farcitura: cioccolato al passion fruit (zucchero, burro di cacao 32,8%, succo di frutto della passione (zucchero, frutto della passione) 17,3%, emulsionante: lecitina di SOIA), PANNA (PANNA, addensante: carragenina), sorbitolo, liquore Batida de Coco (acqua, zucchero, alcol, LATTE scremato, cocco, aromi naturali), zucchero invertito, glucosio, pepe di Timut, sale, vaniglia Bourbon.
• Glassa: cioccolato bianco (zucchero, burro di cacao min. 31%, LATTE intero in polvere, emulsionante: lecitina di girasole, estratto di vaniglia) 9%, olio di vinacciolo, concentrato vegetale (cartamo, limone), perle croccanti al cioccolato al LATTE: cacao min. 36% (zucchero, burro di cacao, caramello (LATTE scremato, siero di LATTE, zucchero, BURRO, aroma), biscotti ai CEREALI (farina di GRANO, zucchero, malto di GRANO, amido di GRANO, agente lievitante: E500ii, sale, burro di cacao, aroma naturale), LATTE intero in polvere, fave di cacao, maltodestrina. emulsionante: lecitina di girasole, agente di rivestimento: gommalacca), cocco grattugiato.

Può contenere MANDORLE, NOCCIOLE, NOCI, SEMI DI SESAMO, ARACHIDI, SOIA.