Quando il cioccolato è protagonista: la Colomba al Gianduia di Chef Cannavacciuolo
Ingrediente principe di questa colomba, che prende vita nel Laboratorio Cannavacciuolo, è il cioccolato gianduia al latte, che trionfa ad ogni morso e sorprende il palato. Gocce di cioccolato rivestono la sua glassa, accompagnate da un manto di granella croccante di zucchero.
Ingredienti
Prodotto dolciario da forno a lievitazione naturale.
Colomba senza scorze di agrumi canditi a pezzi, con cioccolato al latte alle nocciole gianduia, pasta di agrumi canditi e glassa con farina di mandorle, armelline e farina di nocciole e decorazione senza mandorle in superficie con granella di zucchero e gocce di cioccolato al latte.
Ingredienti impasto: farina di FRUMENTO, cioccolato al latte alle nocciole gianduia 21,9% (zucchero, NOCCIOLE, burro di cacao, LATTE intero in polvere, pasta di cacao, emulsionante: lecitina di SOIA), BURRO, acqua, tuorlo d’UOVO, zucchero, lievito madre (farina di FRUMENTO, acqua), specialità a base di nocciole e cacao 1,97% (zucchero, NOCCIOLE, fave di cacao, burro di cacao, LATTE intero in polvere, estratto naturale di vaniglia), pasta di arancia candita (1,97%) (scorza di arancia, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero), miele, pasta di limone candito (0,98%) (scorza di limone, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero), pasta di mandarino candito (0,98%) (scorza di mandarino, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero) sale, vaniglia in polvere.
Ingredienti glassa 14.6%: zucchero, gocce cioccolato al latte (2%) (zucchero, LATTE intero in polvere, burro di cacao, pasta di cacao, estratto naturale di vaniglia, emulsionante: lecitina), zucchero in granella (2%), albume d’UOVO, farina di MANDORLE (1,56%), acqua, armelline (0,56%), farina di NOCCIOLE (0,53%), fecola di patate, farina di riso.
Può contenere: ARACHIDI, SEMI DI SESAMO, NOCI, NOCI DI PECAN ED ALTRA FRUTTA A GUSCIO.
Peso: 750 gr
Conservazione
Shelf-life: 4 mesi
Conservare in luogo fresco e asciutto. Una volta aperto consumare entro una settimana conservandolo all’interno del sacchetto ben chiuso.
Dichiarazione nutrizionale 100 gr
Energia 459 kcal/ 1914 kJ – Grassi 27 g di cui acidi grassi saturi 14 g – Carboidrati 43 g di cui zuccheri 21 g – Fibre 2,9 g – Proteine 8,5 g – Sale 0,41 g
