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PANETTONE AL LIMONCELLO

25.0044.00

Prodotto Artigianale creato e confezionato presso
Cannavacciuolo Laboratorio (NO)

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Descrizione

Il mio panettone al limoncello, il perfetto equilibrio tra Nord e Sud Italia

Il Panettone al limoncello non è il classico panettone. Eppure è un sapore già conosciuto, come tutti quelli del mondo. Sono sapori solo da risvegliare, che rimangono impressi nella nostra memoria e riportano alla luce ricordi di infanzia, come tutti i grandi piatti d’alta cucina.

“Allora”, ti chiederai, “non esistono sapori nuovi?”

Certo che esistono! Quel che intendo è che ogni sapore nuovo abbraccia qualcosa che già conosci, un ricordo, che solo tu puoi rendere unico. È questo il bello della cucina, ogni sapore è completamente nostro: nessuno può mutarlo, nessuno può rubarcelo.

E allora questo Natale – e magari anche successivamente – quando assaporerai il mio panettone, ti ricorderai della tua infanzia, dell’odore del panettone appena sfornato proveniente dalla pasticceria sotto casa tua che tanto ti piaceva. E lì, insieme a quel ricordo senza tempo, potrai goderti il gusto unico del mio

Scrivimi com’è stata la tua esperienza sul mio shop all’indirizzo [email protected].

Dove e come nasce il mio panettone al limoncello

All’interno del mio Laboratorio di produzione artigianale, nasce una linea di panettoni di alta qualità. I miei panettoni vantano una lievitazione di 36 ore con 5 passaggi d’impastamento e una lavorazione artigianale con “pirlatura” manuale, nel pieno rispetto della tradizione. La paziente preparazione prevede anche 7 ore di riposo a “testa” in giù. Tra gli ingredienti di maggior prestigio si annoverano farina di grano 100% italiano, tuorlo di uova ottenute da galline italiane allevate a terra, burro italiano di alta qualità, lievito madre decennale e vaniglia bourbon del Madagascar. Il confezionamento, curato nei minimi dettagli, avviene manualmente. Il panettone è contenuto in un’elegante confezione creata dalle sapienti mani di un maestro della cartotecnica italiana.

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore. Una volta aperto si consiglia di consumarlo entro una settimana conservandolo all’interno del sacchetto ben chiuso.

Specifiche tecniche

  • Prodotto dolciario da forno a lievitazione naturale
  • INGREDIENTI | Impasto: Farina 00 (farina di GRANO tenero, GLUTINE di FRUMENTO) (Italia), scorza di limone candito, BURRO di centrifuga (Italia), zucchero, acqua, tuorlo d’UOVO (Italia), pasta di limone candito, lievito madre, miele millefiori, enzimi di FRUMENTO, sale, olio essenziale di limone, vaniglia in polvere. Farcitura: sciroppo di glucosio, liquore Limoncello di Sorrento 3,4%, zucchero, acqua, succo di limone, amido di mais, pectina NH, concentrato vegetale colorante, olio essenziale di limone, acidificante: acido citrico Glassa: cioccolato bianco (zucchero, burro di cacao, LATTE intero in polvere, LATTE scremato in polvere, emulsionante: lecitina di girasole, estratto naturale di vaniglia. Burro di cacao 31% min), olio di vinacciolo, scorza di limone candito, concentrato vegetale colorante, olio essenziale di limone. Può contenere tracce di FRUTTA A GUSCIO, SEMI DI SESAMO, ARACHIDI, SOIA.
  • Prodotto con farina di grano 100% italiano
  • Prodotto con uova di galline allevate a terra in Italia
  • Prodotto con burro di centrifuga 100% italiano
  • Formato: 500 g – 1 kg
  • Da consumarsi preferibilmente entro 4 mesi dalla data di produzione
Informazioni aggiuntive
Peso 1.2 kg
panettone limoncello

limoncello 1 kg, limoncello 500 gr

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